身為系主任，每年最讓我頭疼的，莫過於籌辦系上的年度研討會。除了要費心邀請海內外重量級學者，還得確保他們在緊湊的議程之餘，能有一段真正放鬆、又能深度交流的時間。我深知，一場成功的晚宴，對於促成跨領域合作，甚至奠定未來學術發展，有多麼關鍵。
過去幾年，我們嘗試過各式各樣的場地，從大型飯店的宴會廳到精緻的法式餐廳。但常常不是太過於正式拘謹，讓學者們像在開會一樣，就是環境太過開放吵雜，難以進行私密的學術對談。我需要的，是一個不僅提供頂級餐飲，更要能營造出學術氛圍，讓大家能自在、無拘束地分享真知灼見的獨立空間。
正當我為此苦惱不已時，一位教授向我推薦了這間位於台北中山區的質感餐廳——台北三餐四季。他說那裡不僅有很棒的獨立包廂，還能依照需求客製化菜色，最重要的是，整個氛圍非常適合學術界人士。聽到「學術氛圍」和「客製化」這幾個關鍵字，我心想，或許這就是我一直在找的理想場地了，於是立刻安排了時間親自去看看。
第一次來到台北三餐四季，我就被它的獨特氣質吸引了。它不是那種氣派華麗的建築，反而是一棟低調卻充滿歷史感的獨棟建築，藏身在鬧中取靜的巷弄裡。踏進門後，映入眼簾的是一種雅緻的空間設計，沒有多餘的裝飾，卻處處透著一股書卷氣息，完全符合我對「質感餐廳」的期待。
那天，他們帶我參觀了幾個獨立包廂。其中一個空間非常寬敞明亮，實牆隔間確保了絕佳的隱私性，完全不必擔心隔壁桌的談話會乾擾我們。我立刻想像到學者們在這裡暢所欲言的畫面，那種不被外界打擾的安心感，正是學術交流最需要的。這裡的獨立包廂，不只是個吃飯的地方，更像是一個專為思考與對談打造的私密殿堂，感覺也很適合各種小型活動，或是未來我們系上的公司聚餐。
在討論菜單時，他們的專業團隊讓我印象深刻。我提到學者們來自不同國家，有些特殊的飲食偏好，希望能在餐點上有所考量。結果，他們不僅提供了多種選擇，還根據我的要求，細心地調整了菜色。從開胃小點到主菜，每一道料理都經過精心設計，不僅兼顧了視覺美感，更重要的是，味道也融合了中西式的精髓，完全是為我們這場晚宴量身打造的客製化菜色。
晚宴當天，一切都如我所願。學者們一踏入獨立包廂，臉上就露出了輕鬆的笑容。精緻的餐點一道道上桌，搭配著恰到好處的餐酒搭配，讓大家在品嚐美食的同時，也能自在地展開對話。我看到幾位平時在研討會上較為嚴肅的學者，在這樣的氛圍下，也卸下了心防，開始熱情地分享彼此的研究心得，甚至激盪出許多意想不到的合作火花。
台北三餐四季的細節服務也讓我非常滿意。例如，他們在餐桌上簡單而優雅的佈置服務，讓整個空間更添溫馨感，卻又不失莊重。服務人員的態度專業而不過度打擾，總能在最恰當的時機提供協助。這種恰到好處的用心，讓在場的每位學者都感受到被重視，也讓整場晚宴的品質提升到另一個層次。這份用心，甚至讓我想到，如果未來有機會舉辦尾牙春酒，這裡也是個不錯的選擇。
這次的學者晚宴，可以說是我歷年來辦得最成功、也最讓我安心的一次。當我看到學者們在用餐結束後，還意猶未盡地討論著，臉上洋溢著滿足的笑容時，我就知道，我選對地方了。台北三餐四季的獨立包廂和客製化菜色，不只為我們提供了一場味蕾的饗宴，更重要的是，它成功創造了一個讓學術能夠自由流動、讓友誼能夠深度連結的珍貴場域。如果你也跟我一樣，有著需要為重要貴賓安排一場高規格、高隱私、又充滿人情味的聚會需求，我真心推薦來台北三餐四季走一趟，你會發現，原來一頓飯，也能成為一次難忘的交流。
📍聯絡方式：02-25866633
📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）
📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458
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